🧀 Tous les élèves de 6ème du collège Ampère ont eu la chance de visiter la fromagerie de la Combe du Val, à Saint-Martin-du-Fresne. 🚌

👩‍🌾 Une employée de la fromagerie nous a d’abord expliqué toutes les étapes de la fabrication du comté. Nous avons ensuite pu observer ces étapes en direct dans la salle de fabrication, là où le lait se transforme peu à peu en fromage. ⚙️🥛

🔍 La visite s'est poursuivie dans les caves d'affinage, accompagnés d'un agriculteur en retraite. Dans les caves, les meules vieillissent pendant plusieurs mois. 👨‍🌾🧺

😋 Pour finir, nous avons eu le plaisir de déguster leur délicieux comté ! 👌

🔬 Cette sortie s’inscrit dans le programme de SVT de 6ème, qui aborde la transformation biologique du lait en yaourt ou en fromage. 🧪

👏 Un grand merci à la fromagerie pour sa disponibilité et son accueil chaleureux. ❤️✨